Restauration - Team


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Zur redaktionellen Verwendung stellen wir gerne Bildmaterial der Marx Restauration honorarfrei zur Verfügung.

Christina Ecker

Wirtin

geboren am 21. April 1970 in Wien
Gymnasium in Horn
Höhere Bundeslehranstalt für Fremdenverkehrsberufe in Krems
bisher beschäftigt in der Hotellerie und Freizeitindustrie

Schon als Kind wurde ich von meinen Eltern inspiriert, unsere Gäste - und wir haben eine extrem große Familie - gut zu umsorgen. Bei uns zu Hause legt man großen Wert auf Kunst, ebenso auf gutes Essen und Trinken - die schönen Dinge des Lebens also. Aus diesem Grund sollte ich neben Kunst und Kultur auch einen ordentlichen Beruf erlernen. So ermöglichten mir meine Eltern eine fachkundige Ausbildung in Krems und ich maturierte in der Hotelfachschule.

Als leidenschaftliche Schifahrerin zog es mich sodann in die Berge und ich verbrachte eine spannende Zeit am Arlberg & Co. In weiterer Folge war ich knappe 10 Jahre für DERAG Hotels & Living (Rezeption & Front Office Management) in Wien tätig.

In meiner Freizeit war und ist mir Kochen für Familie und Freunde immer sehr wichtig und so kam es, dass es nötig wurde, einen entsprechenden körperlichen Ausgleich zu finden. Da kam das Angebot von Holmes Place International, den ersten Club in Österreich mitzueröffnen, gerade recht. Gesagt getan ? ich engagierte mich von 2000 bis 2010 in der noch jungen Fitnessindustrie (Front Office Management, Duty Management, Sales Management und schließlich Club Management beider Wiener Häuser) und baute gemeinsam mit meinem Team und lieben Kollegen zwei wunderbare Clubs auf.

Tja, und nun, 10 Years later, lande ich mit Max im MARX.

Maximilian Novak

Wirt

Aufgewachsen im 7. Hieb, im elterlichen Betrieb (Restaurant "beim Novak") mit starken familiären Wurzeln in der Steiermark und im Burgenland. "Beim Novak" wurde im Jahr 1937 von meinen Großeltern gegründet, 1979 erfolgte die Wiedereröffnung durch meine Eltern.

Nach einem Wirtschaftsstudium stieg ich, nach dem plötzlichen Tod meines Vaters, in den Familienbetrieb ein, den ich nach dem Ruhestand meiner Mutter noch weitere 10 Jahre alleine führte. Das Lokal wurde im Jahr 2007 verkauft und es folgten späte Wanderjahre, die mich von Thailand bis nach Guatemala und Kuba führten. Unter anderem leitete ich eine Ferienanlage am Atitlan-See. Nach meiner Rückkehr 2010 folgte gastronomische Consultingtätigkeit und Mitarbeit im Cateringbusiness.

Bis mich im September 2010 der Ruf nach Neu Marx ereilte...